らぁめん しゅき

冷やし中華なのに、そばつゆやぶっかけうどんを思わせる――そんな意外性が「しゅきらしく」の面白さです。食べた人の感想では、だしの効いたつゆは甘酸っぱい冷やし中華とはひと味違い、冷たく締めた麺はもちもちの食感とつるりとした喉ごしが印象的。太めの麺を大盛りで頼んだ人からは、量にも満足したという声があり、麺をしっかり味わいたい日に選びたくなります。

具は炙った厚めのチャーシューと温泉玉子、ねぎに山葵という組み合わせが報告されています。まずはだしのつゆと麺をそのまま楽しみ、山葵を少しずつ加えて変化をつける食べ方も。温泉玉子を崩すと黄身が麺に絡み、つゆのすっきりした印象にまろやかさが加わると感じた人もいます。

冷やし中華を目当てに夏ごと訪れる人や、冷たい麺を何度も楽しむ人の記録もあり、季節の冷やし麺はこの店を訪れる理由のひとつ。帆立と浅利の冷やしそばや、酢橘と蒸し鶏の冷やしかけらぁめんなど、訪問時期によって別の冷たい麺に出会った報告もあります。帆立と浅利の一杯では、塩・醤油を選び、別添えの海の旨味ペーストや青さのペースト、すだちで味わいを変えて楽しんだという声も。いずれも季節限定として紹介された品なので、目当ての麺がある場合は提供状況を確かめてから訪れたいところです。

温かい一杯なら、メニューには鶏白湯らぁめんと淡麗らぁめんがあり、どちらも醤油・塩から選べます。特製はチャーシューやワンタン、味玉が加わる構成で、さらに具を楽しみたい人には「極上」も。醤油つけ麺や牛すじ釜玉まぜそばも並び、スープを味わう一杯とは違う麺の選び方ができます。麺のあとにご飯ものを添えるなら、炙りチャーシュー丼や鶏ユッケ丼も選択肢。

カウンター席で一人の食事にも利用でき、テーブル席もあると訪問者が伝えています。鶴橋で、季節の冷たい麺を目当てにする日も、醤油や塩の温かいらぁめんを選ぶ日も、気分に合わせて一杯を探せます。